Dieta

Węglowodany są jednym z podstawowych składników odżywczych, które odgrywają kluczową rolę w naszej codziennej diecie. Stanowią główne źródło energii dla organizmu i są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania wszystkich komórek i układów. Węglowodany to związki chemiczne o specyficznej budowie, charakteryzujące się obecnością grup hydroksylowych przy większości atomów węgla. Dzięki swojej strukturze mogą tworzyć wewnętrzne i międzycząsteczkowe wiązania, co nadaje im wyjątkowe właściwości. W świecie organizmów żywych pełnią kluczową rolę, stanowiąc podstawowe źródło energii niezbędnej do przeprowadzania procesów metabolicznych. W tym artykule szczegółowo omówimy, czym są węglowodany, jakie pełnią funkcje oraz w jakich produktach występują. Czym są węglowodany proste i złożone? Podział węglowodanów Węglowodany stanowią grupę związków organicznych, utworzonych z trzech podstawowych pierwiastków: węgla, wodoru i tlenu. W powszechnym rozumieniu określa się je mianem cukrów. W żywności występują w różnych postaciach, począwszy od prostych cukrów, przez dwucukry, skrobię, aż po błonnik. Węglowodany proste (cukry proste) Monosacharydy, czyli cukry proste, to związki chemiczne zawierające od 3 do 10 atomów węgla. Nie podlegają one rozkładowi do prostszych form. Charakteryzują się słodkim smakiem. Do najważniejszych monosacharydów zalicza się glukozę, fruktozę, galaktozę i mannozę. Są one szybko wchłaniane przez organizm, co powoduje gwałtowny wzrost poziomu glukozy we krwi.

Ludmiła Podgórska

dietetyk

Czytaj

Zdrowie hormonalne odgrywa kluczową rolę w prawidłowym funkcjonowaniu organizmu. Hormony są niezwykle istotnymi chemicznymi posłańcami, które regulują niemal wszystkie procesy życiowe - od metabolizmu i wzrost, po reprodukcję i emocje. Zaburzenia hormonalne mogą prowadzić do poważnych konsekwencji zdrowotnych, dlatego ich wczesne rozpoznanie jest niezwykle istotne. Czym są hormony i jak rozpoznać, że są zaburzone? Hormony to aktywne substancje biologiczne produkowane przez gruczoły i tkanki, które stanowią kluczowy element systemu endokrynologicznego. Ich wyjątkowa charakterystyka polega na zdolności do przemieszczania się w różnych kierunkach - zarówno lokalnie wokół miejsca wydzielania, jak i poprzez krwiobieg do odległych partii ciała. Niektóre z nich mogą jednocześnie oddziaływać na wiele różnych struktur organizmu. Zaburzenia hormonalne stanowią powszechny problem medyczny, dotykający zarówno kobiet, jak i mężczyzn, choć niektóre schorzenia częściej występują u określonej płci. Kluczowym warunkiem skutecznego leczenia jest precyzyjne zdiagnozowanie problemu hormonalnego.

Olga Starczewska

lekarz

Czytaj

Termin „tłuszcze” odnosi się zarówno do składników odżywczych, jak i do produktów spożywczych powszechnie określanych mianem tłuszczów, takich jak masło, smalec, margaryny czy oleje roślinne. Tłuszcze można podzielić na zwierzęce i roślinne w zależności od ich pochodzenia. Inną klasyfikację stanowi podział na tłuszcze nasycone, nienasycone oraz kwasy tłuszczowe typu „trans”. Często słyszy się w mediach, że należy unikać tłuszczów, jednak jest to niejednorodna grupa i nie każdy tłuszcz jest groźny. Które tłuszcze warto spożywać, ale których unikać? Przeczytaj artykuł! Podział i budowa tłuszczów Tłuszcze, zwane również lipidami (od greckiego słowa lipos – tłuszcz), występują we wszystkich organizmach żywych. W roślinach są obecne głównie w nasionach i miąższu owoców, natomiast u zwierząt i ludzi stanowią część komórek różnych narządów oraz tkanki tłuszczowej. Lipidy to grupa związków organicznych o zróżnicowanej budowie, która charakteryzuje się jedną wspólną cechą – nie rozpuszczają się w wodzie, ale są rozpuszczalne w organicznych rozpuszczalnikach, takich jak benzen, eter, chloroform czy aceton. W zależności od rodzaju kwasów tłuszczowych wchodzących w skład cząsteczki, tłuszcze możemy podzielić na proste i złożone. Tłuszcze proste zawierają tylko glicerol i kwasy tłuszczowe, podczas gdy tłuszcze złożone zawierają dodatkowo inne grupy chemiczne, takie jak reszty fosforanowe (fosfolipidy) czy węglowodanowe (glikolipidy).

dr Zuzanna Przekop

dietetyk

Czytaj

Wegovy to kolejny preparat obok Ozempicu, którego substancją aktywną jest semaglutyd. To, co wyróżnia Wegovy jako środek na odchudzanie to fakt, że został on zarejestrowany na rynku europejskim ze wskazaniem stosowania go w terapii otyłości. Jaki jest mechanizm działania leku Wegovy? Na jakie efekty mogą liczyć osoby przyjmujące ten preparat? Przyjrzyjmy się bliżej tym kwestiom.

Olga Starczewska

lekarz

Czytaj

Wegovy a Saxenda - różnice i podobieństwa Przyjrzyjmy się dwóm popularnym lekom stosowanym w leczeniu otyłości: Wegovy i Saxenda. Chociaż oba te preparaty mają zastosowanie w leczeniu choroby otyłościowej, to jednak różnią się w niektórych kluczowych aspektach. W artykule omówimy zarówno podobieństwa, jak i różnice między Wegovy a Saxendą oraz wyjaśnimy jak działają te leki. Wegovy - jak działa? Wegovy jest produktem leczniczym, którego substancją czynną jest semaglutyd. Jest to agonista receptora glukagonopodobnego typu 1 (GLP-1), co oznacza, że naśladuje działanie naturalnego hormonu GLP-1 obecnego w organizmie. Hormon GLP-1 jest wydzielany z jelit w odpowiedzi na spożycie posiłku i ma wiele funkcji, w tym wpływa na regulację poziomu glukozy we krwi, opóźnianie opróżniania żołądka, kontrolowanie uczucia głodu i zwiększanie uczucia sytości. Stosowanie preparatu farmaceutycznego Wegovy jest zalecane u osób dorosłych z nadwagą lub otyłością, u których nie uzyskano zadowalającego zmniejszenia masy ciała w wyniku stosowania diety i regularnej aktywności fizycznej. Lek jest dedykowany dla pacjentów ze wskaźnikiem masy ciała (BMI) większym lub równym 30 kg/m², a także dla tych z BMI między 27 a 30 kg/m², którzy borykają się z co najmniej jedną chorobą związaną z otyłością, jak cukrzyca typu 2, dyslipidemia czy nadciśnienie tętnicze. Podczas stosowania leku powinno się być pod opieką dietetyka, który pomoże w zmianie nawyków żywieniowych, a także powinno się zadbać o zwiększoną aktywność fizyczną. Aspekt stałej zmiany nawyków żywieniowych i stylu życia, są niezwykle ważny, ponieważ pozwalają na osiągnięcie długoterminowych efektów leczenia.

Olga Starczewska

lekarz

Czytaj

Stosujesz analogi GLP-1 lub zastanawiasz się nad ich włączeniem? Posłuchaj webinaru, w którym nasze ekspertki - prof. Alina Kuryłowicz - specjalistka endokrynologii i diabetologii oraz Ludmiła Podgórska - dietetyczka kliniczna odpowiedziały między innymi na pytania: Czy podczas stosowania analogów GLP-1 warto stosować suplementację? Czy miejsce wkłucia leku ma duże znaczenie? Jakie badania warto wykonać w trakcie i po zakończeniu leczenia analogami GLP-1? Jak długo należy stosować analogi GLP-1?

Ludmiła Podgórska

dietetyk

Czytaj

Cukrzyca typu 2 oraz otyłość to dwie z najbardziej powszechnych i skomplikowanych chorób metabolicznych współczesnych czasów. W odpowiedzi na rosnące zapotrzebowanie na skuteczne metody leczenia tych schorzeń, naukowcy i lekarze ciągle poszukują nowych, bardziej efektywnych terapii. Jednym z najnowszych osiągnięć w tej dziedzinie jest tirzepatyd, innowacyjny lek, który zyskuje coraz większe uznanie w środowisku medycznym. Tirzepatyd, działając na dwa kluczowe hormony inkretynowe, nie tylko poprawia kontrolę glikemii u pacjentów z cukrzycą typu 2, ale także wspomaga redukcję masy ciała, co czyni go wyjątkowym narzędziem w walce z otyłością. W niniejszym artykule przyjrzymy się dokładniej, czym jest tirzepatyd, jakie są jego wskazania do stosowania, jak wpływa na organizm oraz jakie są potencjalne skutki uboczne i przeciwwskazania jego stosowania. Omówimy również, jak prawidłowo dawkować ten lek oraz gdzie można go nabyć w Polsce.

Olga Starczewska

lekarz

Czytaj

Jeśli zależy nam na utrzymaniu naszego organizmu w dobrym zdrowiu i formie, należy zadbać o odpowiedni poziom tkanki tłuszczowej. Dlaczego? Głównym powodem jest fakt, że tłuszcz może powodować wiele różnych schorzeń, które negatywnie wpływają na nasze zdrowie. Czym jest więc tłuszcz trzewny i co należy o nim wiedzieć? Dowiesz się tego z naszego artykuły. Zacznijmy od tego czym jest tłuszcz trzewny? Tłuszcz trzewny, nazywany również tłuszczem wisceralnym, to rodzaj tkanki tłuszczowej, która gromadzi się wokół narządów wewnętrznych w jamie brzusznej. W przeciwieństwie do tkanki tłuszczowej podskórnej, tłuszcz trzewny nie jest widoczny gołym okiem, ale może stanowić poważne zagrożenie dla zdrowia. Wisceralna tkanka tłuszczowa jest metabolicznie aktywna i może prowadzić do wielu chorób metabolicznych. Inne funkcje tkanki tłuszczowej Zawartość tkanki tłuszczowej w organizmie jest zmienna i zależy od wielu czynników, takich jak wiek, płeć czy poziom aktywności fizycznej. Tkanka tłuszczowa to nie tylko magazyn energii - pełni ona również ważne funkcje ochronne i budulcowe w naszym organizmie. Właśnie ze względu na tę złożoność funkcji używamy terminu "tkanka", a nie po prostu "tłuszcz". W kontekście rozmieszczenia w organizmie wyróżniamy dwa główne rodzaje tkanki tłuszczowej, które zasługują na szczególną uwagę: tkankę podskórną oraz trzewną. Ten podział ma kluczowe znaczenie dla zrozumienia wpływu tkanki tłuszczowej na nasze zdrowie.

dr Zuzanna Przekop

dietetyk

Czytaj

Nasze ciało składa się z wielu narządów, każdy z nich pełni ważną funkcję. Jednym z takich narządów jest tarczyca, która jest odpowiedzialna za wydzielanie hormonów regulujących pracę całego organizmu. Jedną z najważniejszych ról tarczycy jest regulacja metabolizmu, czyli ciągu reakcji zachodzących w komórkach, które zapewniają wykorzystanie energii przez organizm. Ale czy wiesz, że tarczyca może mieć również wpływ na masę ciała?

dr Zuzanna Przekop

dietetyk

Czytaj

Proces odchudzania to podróż pełna wyzwań i niespodzianek. Jednym z tajemniczych zjawisk, który czasami może się zdarzyć, jest sytuacja, w której mimo spadku wagi ciała, obwody nie wydają się ulegać istotnym zmianom. Lub na odwrót - spadają obwody ciała, ale masa ciała się nie zmienia. Obie te sytuacje potrafią powodować frustracje, co u wielu osób negatywnie wpływa na utrzymanie motywacji do dalszego działania. A utrzymanie motywacji przez dłuższy czas jest kluczowe w leczeniu choroby otyłościowej. Dlaczego dochodzi do takich sytuacji, gdy masa ciała lub obwody ciała nie ulegają przez jakiś czas zmianom? Czy jest to normalne zjawisko? Odpowiedź na to, jak zmienia się ciało w trakcie odchudzania tkwi w złożonych procesach fizjologicznych, które zachodzą w naszym organizmie.

Pola Gmitrzak

dietetyk

Czytaj

W obecnym szybkim tempie życia stres stał się niemal nieodłącznym towarzyszem wielu z nas. Bez względu na jego źródło — czy to wynikające z pracy zawodowej, życia rodzinnego czy codziennych wyzwań — wpływa on nie tylko na nasze samopoczucie psychiczne, ale także może mieć istotny wpływ na naszą kondycję fizyczną. Jednym z aspektów, który w ostatnich latach przyciągnął uwagę specjalistów, jest związek między stresem a tyciem. W tym artykule zajmiemy się głębszym zrozumieniem, jak stres wpływa na naszą wagę i ogólne zdrowie metaboliczne. Przeanalizujemy mechanizmy hormonalne związane ze stresem, zastanowimy się nad psychologicznymi aspektami, które mogą prowadzić do tycia, oraz przedstawimy praktyczne strategie zarządzania stresem, które jednocześnie wspierają proces odchudzania. Czy naprawdę od stresu się tyje? Jakie są najlepsze metody radzenia sobie ze stresem, aby poprawić zdrowie metaboliczne i osiągnąć cel związany z utratą wagi?

Pola Gmitrzak

dietetyk

Czytaj

Sen odgrywa kluczową rolę w naszym codziennym funkcjonowaniu, a jego jakość może mieć istotny wpływ na nasze starania o utratę masy ciała. Często zapominamy, że sen to nie tylko czas odpoczynku, ale również aktywny proces, który może wpłynąć na nasz metabolizm oraz kontrolę apetytu. W tym artykule przyjrzymy się temu, jak sen wpływa na nasze wysiłki w odchudzaniu oraz jakie znaczenie ma ilość kalorii spalanych podczas snu. Co się dzieje podczas snu? Sen jest naturalnym stanem odpoczynku organizmu, który zachodzi regularnie w cyklu dobowym. Podczas snu nasze ciało odpoczywa i regeneruje się po całym dniu aktywności. Jest to stan, w którym następuje zmniejszenie wrażliwości na bodźce zewnętrzne, a także względna bezczynność połączona z utratą przytomności. Jest to również kluczowy czas dla prawidłowego funkcjonowania mózgu, procesów myślowych oraz utrzymywania równowagi hormonalnej. Odpowiednia ilość snu jest niezwykle istotna dla zdrowia psychicznego i fizycznego każdej osoby.

Pola Gmitrzak

dietetyk

Czytaj